Gabriel Cohn é bacharel, mestre, doutor em ciências sociais e filosofia pela USP, da qual é professor aposentado. Foi membro do conselho do Centro de Estudos de Cultura Contemporânea e editor da revista Lua Nova. Escreveu Crítica e resignaçao – Max Weber e a teoria social, Comunicação e indústria cultural, Sociologia da comunicação: teoria e ideologia, Petróleo e nacionalismo, Weber e Theodor W. Adorno, de quem traduziu Minima moralia.
Participou da coletânea Civilização e barbárie.